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Cook'n Enjoy | Bolo de Morangos na Travessa

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Cook'n Enjoy | Bolo de Morangos na Travessa

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Como fazer Bolo de Morangos na Travessa

imagem23-04-2021-14-04-36Cook’n Enjoy Pensem em um Bolo super molhadinho, com um recheio cremoso de baunilha com morangos e cobertos com chantilly!Agora imaginem este bolo montado em uma travessa para facilitar ainda mais a sua vida 🙂Esta receita aqui Ă© tudo de bom e eu tenho certeza que vocĂȘ vai ficar apaixonado S2 5 de 1 avaliação

VĂ­deo

Tempo de Preparo 40 minsTempo de Forno/Fogão 1 hrTempo Total 1 hr 40 mins Categoria Bolos, Doces e Sobremesas, Faça e VendaCozinha Brasileira, Européia PorçÔes 20Calorias 330 kcal

Equipamento

  • Batedeira
  • FogĂŁo
  • Forno

Ingredientes 

MASSA

RECHEIO

  • ▢ 300 g de creme de leite (1 garrafinha ou 1 lata)
  • ▢ 240 mL de leite integral (1 xĂ­cara)
  • ▢ 390 g de leite condensado (1 lata)
  • ▢ 2 gemas
  • ▢ 37 g de amido de milho (1/4 de xĂ­cara)
  • ▢ 5 mL de essĂȘncia de baunilha (1 colher de chĂĄ)
  • ▢ 375 g de morangos picados (1 caixinha e 1/2)

COBERTURA

  • ▢ 300 g de creme de leite fresco (1 garrafinha)
  • ▢ 30 g de açĂșcar (2 colheres de sopa)
  • ▢ 125 g de morangos (1/2 caixinha)

Modo de Preparo 

MASSA

  • ▢ Adicione na tigela da batedeira os ovos e o açĂșcar e bata bem atĂ© espumar
  • ▢ Quando a massa ficar fofa acrescente aos poucos o Ăłleo, em seguida o leite integral e depois a essĂȘncia de baunilha
  • ▢ Quando finalizar desligue a batedeira
  • ▢ Comece a acrescentar a farinha de trigo aos poucos peneirando sobre a massa
  • ▢ Mexa em cada adição
  • ▢ Por Ășltimo acrescente o fermento quĂ­mico tambĂ©m peneirado
  • ▢ Despeje em uma forma untada e enfarinhada de 33 cm x 23 cm
  • ▢ Leve ao forno preaquecido a 200ÂșC por cerca de 40 minutos ou atĂ© que faça o teste do palito e a massa saia limpa

RECHEIO

  • ▢ Peneire as gemas em uma panela fora do fogo
  • ▢ Acrescente o amido de milho e um pouquinho do leite condensado e misture muito bem para dissolver o amido por completo
  • ▢ Acrescente o restante do leite condensado, em seguida o leite e o creme de leite
  • ▢ Quando levantar fervura cozinhe por mais 3 minutos
  • ▢ Desligue o fogo e acrescente a essĂȘncia de baunilha
  • ▢ Transfira para um refratĂĄrio e cubra com plĂĄstico filme em contato e leve para gelar para gelar por completo
  • ▢ Enquanto isso desenforme o bolo e corte-o do tamanho do seu refratĂĄrio, se quiser pode fazer na prĂłpria assadeira
  • ▢ O meu refratĂĄrio tem 30x21cm e Ă© oval, entĂŁo coloquei ele em cima para pegar como molde
  • ▢ Depois corte-o ao meio
  • ▢ Com o creme jĂĄ frio faça uma camada fina no fundo do refratĂĄrio com o creme
  • ▢ Depois aproveite e coloque todos os morangos picados no creme e misture delicadamente
  • ▢ Coloque uma massa do bolo
  • ▢ Depois todo o creme com morangos
  • ▢ Mais uma camada de massa

COBERTURA

  • ▢ Agora Ă© sĂł bater o creme de leite fresco bem gelado na batedeira
  • ▢ Quando começar a surgir bolhas acrescente o açĂșcar
  • ▢ Bata em velocidade baixa atĂ© que o creme faça ondas mais firmes, nĂŁo bata em excesso para nĂŁo virar manteiga
  • ▢ Decore o bolo com o chantilly e os morangos

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Fotos e Dicas

imagem23-04-2021-14-04-36 imagem23-04-2021-14-04-38 imagem23-04-2021-14-04-39 imagem23-04-2021-14-04-41 Palavras-chave bolo de morango, bolo de morango com chantilly

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