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Faça bife com molho de cerveja. Vão ser só elogios! | ncultura

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Faça bife com molho de cerveja. Vão ser só elogios! | ncultura


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Um prato muito apreciado pelos portugueses e irresistível, o bife com molho de cerveja! Descubra as receitas que preparamos para si!

As bebidas alcoólicas podem ser um ingrediente chave em muitos pratos e petiscos. Se em algumas refeições é o vinho a ter papel de destaque, neste bife que lhe trazemos é a cerveja que tem esse papel. O molho de cerveja vai apurar o sabor deste prato, que por si só, já é delicioso.

Descubra as receitas distintas que vão deixar todos deliciados e rendidos. Aprenda agora como fazer!

Receitas de bife com molho de cerveja

bife com molho de cerveja

Bife com molho de cerveja

Márcio MagalhãesMárcio Magalhães Prepare este bife com molho de cerveja que todos vão adorar. A cerveja vai apurar o sabor, tornando-o deliciosamente irresistível! 0 de 0 votes Imprimir Receita Guarde no Pinterest Tempo de Preparação 15 minsTempo de Cozedura 30 mins Prato Prato PrincipalCozinha Portuguesa Porções 2 pessoasCalorias 2473 kcal

Ingredientes  1x2x3x

  • 2 bifes de vaca magros

Para o molho:

  • 150 ml cerveja
  • 1 dente alho
  • 1 c. de chá mostarda tradicional
  • 1 c. de café sal
  • Pimenta q.b.

Salada:

  • 150 g tomate cherry
  • 100 g espinafres
  • 50 g rúcula
  • 1 c. de sopa sementes de girassol
  • 1 chávena quinoa

Vinagrete simples:

  • 1 c. de sopa azeite
  • 1 c. de sopa vinagre balsâmico
  • 1 limão sumo

Modo de Preparação 

  • Comece por lavar bem a quinoa.
  • Depois, leve a cozer em lume brando, com duas chávenas de água até absorver.
  • Remova do fogão e arrefeça, passando outra vez por água.
  • Prepare a salada, juntando os espinafres, a rúcula, o tomate cherry cortado, as sementes de girassol e a quinoa.
  • Envolva bem e tempere com o vinagrete.
  • Agora, tempere os bifes com sal e grelhe numa frigideira quente até estar no ponto.
  • Remova os bifes e reserve.
  • Na mesma frigideira, junte o azeite, o dente de alho, a mostarda, a salsa e a cerveja.
  • Reduza até engrossar.
  • Sirva os bifes com o molho e a salada.

Dados Nutricionais

Calorias: 2473kcalCarboidratos : 64gProteína: 80gGordura: 217gGordura Saturada: 36gGordura Trans: 1gColesterol: 138mgSódio: 47408mgPotássio : 2313mgFibra: 18gAçúcar : 26gVitamina A: 5837IUVitamina C: 67mgCálcio: 354mgFerro: 16mg Palavra-Chave bife com molho de cerveja Experimentou esta receita?Diga-nos o que achou! Receita de bife com molho de cervejaFaça bife com molho de cerveja. Vão ser só elogios!

Receita de bife com molho de cerveja

Ingredientes

– Bifes

– Tomate seco (5 pedacinhos)

– 3 dentes de alho

– 1 cebola pequena

– 1/2 folha de louro

– 1 1/2 copo de cerveja

– 2 colheres de sopa de manteiga

– 1 colher de chá de mostarda

– 1 pacote de natas frescas

– sal, pimenta e azeite, q.b

– Sumo de meio limão

Modo de Preparação

Tempere a carne com sal e pimenta.

Leve a cozinhar em manteiga ou azeite.

Para o molho, deve alourar numa frigideira com azeite a cebola picadinha, os dentes de alho laminados, o tomate seco picado e o louro.

Assim que o tomate estiver macio, junte a cerveja, as natas e a mostarda.

Reduza um pouco e, assim que comece a borbulhar, desligue.

Remova a folha de louro e coloque o preparado no liquidificador ou use a varinha mágica para triturar.

Coe o molho e coloque-o novamente no fogão.

Acrescente as duas colheres de sopa de manteiga, retifique os temperos e junte o sumo de limão, a gosto.

Regue os bifes com o molho e sirva.

Bife com molho de cerveja preta e cogumelosFaça bife com molho de cerveja. Vão ser só elogios!

Bife com molho de cerveja preta e cogumelos

Ingredientes

2 Bifes de Porco

½ Cubo de caldo de carne

200 Ml de cerveja preta

200 Ml de natas

200 Gr de cogumelos laminados

40 Gr de manteiga

1 Dente de alho esmagado

1 C. café de molho inglês

Folhas de tomilho fresco

Flor de Sal q.b.

Pimenta branca q.b.

Modo de Preparação

Tempere os bifes dos dois lados com flor de sal e pimenta.

Numa frigideira ao lume, coloque metade da manteiga, o dente de alho e as folhas de tomilho.

Envolva bem e deixe aquecer.

Em lume forte, frite os bifes a gosto.

Depois, retire e reserve numa zona quente.

À gordura da frigideira adicione ½ cubo de caldo de carne, molho inglês e cerveja preta.

Envolva bem e, assim que ferva, junte os cogumelos.

Deixe cozinhar em lume forte por cerca de 10 minutos para o molho reduzir para metade.

Depois retire o alho e acrescente a restante manteiga e as natas.

Envolva muito bem e, quando começar a borbulhar, remova do lume.

Sirva o bife regado com o molho.

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